冰酒历史

冰酒历史

冰酒(英语Icewine)冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜葡萄酒。冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)。当时人们就发现,留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后,葡萄的糖分和风味得到浓缩…

酒类保存

酒类保存 葡萄酒保存的好坏与否,不仅直接影响其口感,对收藏者来说,还决定葡萄酒的升值潜力,一般来说,保存葡萄酒要注意以下几个方面:温度、湿度、光线、振动和摆放。